南藥不僅有良好的藥用價值，與嶺南地區的飲食文化、民俗文化息息相關，互為融合。

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•  養生調理 ：廣東菜注重健康養生，大量使用各種南藥材料，如燉品、藥膳等，以補養身體、調理虛弱。這是廣東人追求健康長壽的重要方式。

•  烹飪技藝 ：廣東烹飪講究技藝能夠將南藥精巧地融入各種菜式中，如燉湯、燜煮等，既發揮了藥材的藥用功效，又讓菜餚更加美味可口。

•  地域特色 ：不同地區的南藥資源有所不同，因此形成了不同地區的特色菜系，如潮州菜、惠州菜、順德菜、客家菜等，體現了嶺南地域文化的多樣性。

•  節慶飲食 ：在重要節日中，廣東人會特意準備含有南藥成分的菜餚，如春節的燉品、端午的藥膳粽子等，既營養健康，又富有文化內涵。

•  民間療法 ：不少廣東人習慣以南藥泡茶、熬湯等方式進行日常保健，是當地民間療養的重要方式。